Le « barrocal » est la zone située entre le littoral et les montagnes de l’Algarve. Elle est composée aussi bien de terrains peu accidentés que de massifs de calcaire, tous revêtus d’une végétation d’arbustes et d’arbres variés, de type méditerranéen. Sur les terres argileuses et fertiles du barrocal poussent les vergers mixtes non irrigués, composés de caroubiers, de figuiers, d’amandiers et d’oliviers. La faune y est également abondante, avec notamment de très nombreuses espèces d’oiseaux. Entre les monts, les vallées et les cours d’eau surgissent de petits villages et bourgs à l’histoire ancienne et aux us et coutumes orgueilleusement conservés par leurs habitants. En raison de sa géographie et de son orographie, avec une altitude moyenne comprise entre 100 et 300 m, le barrocal est l’une des zones d’Algarve les plus propices à une découverte à vélo.