Nuestro paseo comienza en la típica aldea de Sistelo también llamada "Pequeño Tíbet". Utilizaremos esencialmente caminos rurales que nos llevarán entre campos y aldeas proporcionándonos una maravillosa vista de un paisaje marcado esencialmente por los famosos terrazas donde se realizan las culturas y que están en el origen del nombre "Pequeño Tíbet".