Cette étape est liée à l'eau, un Alentejo différent s'y dévoile, vert et vibrant de vie, riche en gouffres et en rivières rafraîchissantes. Vous y découvrirez la rivière Torgal, une forêt vivante et d'abondantes espèces précieuses recouvrant les rives des cours d'eau, telles que les saules, les aulnes ou les frênes.