Esta é a famosa Vipasca romana, um dos grandes centros mineiros do império, que por aqui desbravou as entranhas da terra. Mais tarde foi a Al-lustre islâmica, designação que remete de forma fácil para o brilho e a luz que se mostrou à superfície sob a forma de pirites e suas congéneres geológicas. No entanto, Aljustrel tem também o brilho das grandes estepes cerealíferas, ponteadas por árvores centenárias, recortadas por discretas linhas de água e embalada por encantadoras paisagens de longo curso, de largas vistas e de alma sem fim.