Die lokale Gastronomie gehört zum Konzept „Xisto Sentido“ (Wortspiel, hier mit der Bedeutung sechster Sinn), das die Suche nach Rezepten und Zutaten unserer Großeltern und des Inlands zur Zubereitung der schlichten und eleganten Menüs als Grundlage hat. Mit dem Ziel, den Geschmack der typischen Zutaten der Region und der Zeit im Gleichklang zu bringen, versuchen wir, die Kreativität und Tradition mit den Zutaten, die aus den Gärten Martim Branco stammen, zu verbinden - aus dem Garten auf Ihrem Tisch.