Bereits zur Zeit des Estado Novowurden die Staudämme im Alentejo errichtet. Diese Wanderung vermittelt uns die Praktiken sowohl des Bewässerungs- als auch des Trockenfeldbaus, der auch herrliche Weidelandschaften mit Korkeichen (Montados) beinhaltet, die für eine Fülle an Flora und Fauna sorgen. Besonders der Frühling ist auf diesem Weg ein Fest für die Sinne, taucht er doch die Felder in eine Farbenpracht, während die Vögel die Begleitmusik dazu liefern.