Una inmersión en el Algarve de los Campos de Secano que va del Barrocal a la Sierra y Beira Guadiana.  Un singular ecosistema que conjuga prolongadas sequías con un subsuelo húmedo en donde, desde la Antigüedad, se produce un delicado aceite, una amplia variedad de higos y almendras y el 12% del algarrobo mundial.