C'est la capitale de la région, elle allie le charme urbain, l'environnement rurale et les décors naturels de la paradisiaque Ria Formosa, on y débute un parcours passant par les routes mythiques de la montagne de l'Algarve. Au cours d'un trajet typique, agité par l'enchaînement des montées et des descentes, nous parcourons plusieurs kilomètres d'asphalte entourés par les magnifiques paysages de l'arrière-pays, comme l'historique route EN 2, une des voies les plus anciennes du Portugal. En croisant la Serra do Caldeirão, nous testons nos forces et notre résistance dans les côtes de Bordeira, Cruz da Assumada, Barranco do Velho et Feiteira et nous en profitons pour revisiter de curieuses traditions situées dans les localités d'Ameixial, Cortelha, Cachopo et Martim Longo.