A Ria Formosa é, sem dúvida, o destaque do percurso de Olhão. Com início no Jardim Pescador Olhanense, encontra logo adiante os famosos mercados da fruta e do peixe. Seguindo para este, o percurso partilha o trilho com o trajeto da Ecovia do Litoral até à Fuseta. Aproveite para desfrutar das paisagens encantadoras da Ria Formosa e as ilhas. Seguindo depois para norte, irá passar pelas aldeias de Moncarapacho, Quelfes e por Pechão, antes de regressar à costa onde se cruzará de novo a Ria Formosa a oeste da cidade de Olhão.