Los sonidos del campo y el intenso aroma a flores de la serranía hacen de este, un inolvidable paseo. Santa Catarina da Fonte do Bispo es la primera de las metas a superar, antes de dirigirnos al interior y subir a Alcaria do Cume, uno de los puntos más altos de Sotavento. Nos encontramos a más de 500 metros de altitud y nos preparamos para explorar las sinuosas carreteras de la sierra de Tavira para dirigirnos a Alcoutim. La margen lusa del Guadiana nos ofrece un ambiente tranquilo y nos abre el apetito para que podamos apreciar exquisiteces como el pescado de agua dulce, en Guerreiros do Rio. Al regreso nos espera un terreno más llano por Azinhal hasta la histórica villa de Castro Marim.