Ce GR, qui commence dans les hauteurs et qui passe par les différentes fajãs (plates-formes de basaltes érodées) emblématiques de l’île, est considéré comme l’un des plus beaux parcours des Açores, en raison de ses panoramas grandioses, vraiment spectaculaires. Il alterne entre les plateaux de l’intérieur, où ont surgi les cônes volcaniques qui ont formé cette île, et les descentes/montées dans des forêts endémiques, étant caractérisé par un paysage marqué par des vallées aux coteaux à forte déclivité et des escarpes qui s’écrasent sur les fajãs. Le riche patrimoine culturel et naturel associé au fajãs de São Jorge est tel, qu’elles ont été classées Réserve de biosphère, en 2016.